#HorneandoConAlbal

Pizza boloñesa casera

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 200 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 15 gramos de levadura fresca
• 1 pizca de sal
• 150 gramos de carne picada de ternera
• 1 vaso de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 copa de vino blanco
• 1 cebolla pequeña
• 150 gramos de queso mozzarella rallado

¿Cómo preparamos la masa?

1. Añadimos el aceite, el agua y la levadura en un bol. A continuación, lo mezclamos y agregamos la harina y la pizca de sal.
2. Cogemos una hoja de papel de horno Albal antideslizante y colocamos la masa encima.
3. Durante 3 o 4 minutos amasaremos sin parar. Sabremos que la masa está lista cuando haya quedado completamente lisa.

¿Cómo preparamos la boloñesa?

1. Pelamos y picamos los dientes de ajo y los doramos en la sartén con un chorrito de aceite.
2. Añadimos la cebolla picada y cortamos la zanahoria y dejamos que se cocinen conjuntamente.
3. Mezclamos las verduras con la carne picada y lo saltemos bien. A su vez, vertimos el vino blanco y damos un hervor a fuego fuerte.
4. Agregamos la salsa de tomate y dejamos que se cocine 2 minutos.

Ahora solo nos queda añadir la salsa boloñesa encima de la masa y la horneamos durante 5 minutos a 180º. ¡A disfrutar!