Onigiri: Reis im Dreieck.

Was uns das belegte Brot, sind den Japanern die onigiri. In Japan kann man den Reis-Snack im Dreiecksformat daher an jeder Straßenecke kaufen.

onigiri

Onigiri werden traditionell aus saftigem Sushi-Reis und einer feinen, herzhaften Füllung gemacht. Es gibt sie mit Fisch, vegetarisch oder vegan, mit Fleisch und exotisch. Sie sind umhüllt von einem knusprig gerösteten Nori-Algenblatt und so gut verpackt, dass sie stundenlang frisch bleiben.

In Berlin haben bisher zwei onigiri-Shops geöffnet. Bei "Rice up" werden die japanischen Spezialiäten aus biologischen Zutaten gefertigt - ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe.