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Resultados del proyecto Sal Costa Alta Cocina

Juntos hemos descubierto la cocina a la sal con Sal Costa Alta Cocina. En la Fase de cocina a la sal, 3.000 trndian@s hemos tenido la oportunidad de probarla y de darla a conocer a nuestros amigos, familiares y conocidos. Además, hemos compartido muchos trucos y recetas sobre esta técnica culinaria. Resumimos los principales resultados aquí.**

97%

considera que es una técnica culinaria sana, fácil y rápida.

Sal Costa alta cocina

Impresión general sobre Sal Costa Alta Cocina

  • Impresión general

Imagenes de los participantes

collage resultados

Opiniones de los participantes

trndian@ VERITOG “Me han encantado los vídeos y las recetas en general, ya que no soy muy “cocinillas” me han ayudado muchísimo a poder preparar buenos platos!”


trndian@ mjlarios “Me gustaba cocinar a la sal por fácil y limpia y sólo sabía 2 platos! Me ha encantado todas las recetas nuevas que he aprendido y aún me quedan mas por probar. También he disfrutado de lo que se sorprende la gente de una forma tan sencilla y sana de cocinar . La de platos que se pueden preparar, lo rico que queda y muchos no tenían ni idea!!! Unas caras al ver esas montañas de sal!! y luego todo jugoso y en su punto de sal. Gracias!!”


trndian@ ranitasu “Me ha encantado poder ser partícipe de este proyecto [...] Tenía miedo, pensado que dejaría los alimentos supersalados, y la verdad que me he quedado impresionada...”


trndian@ mrp67 “Hemos aprendido entre todos que fácil es cocinar a la sal. Yo acostumbro a hacer las doradas y el lomo que luego con una salsa de manzanas estaaaaaá increible. He leído recetas super-interesantes. Las voy a probar toooodas.”

Recopilado de trucos para cocinar a la sal

Sal Costa alta cocina con carne

  • Salpicando la superficie de la sal con un poco de agua se logra una costra un poco más dura, manteniendo sin embargo la sal seca por dentro. También podemos endurecer la costra con clara de huevo batida.

  • Poner el horno a 220ºC. La temperatura del horno debe ser elevada, ya que de esta forma se consigue una costra de sal muy rápidamente, ideal para conservar mejor los sabores de los alimentos.

  • Respetar las proporciones. Pescado: 1 kg = 30 minutos de cocción (por cada ½ kg más de pescado, 5-10 minutos más de cocción). Carne: 1 kg = 45-60 minutos de cocción. En el caso de la carne, el tiempo varía según la forma y grosor de la pieza, así como según el gusto, ya que si la ternera queda roja por el centro, estará más rica y jugosa.

  • Podemos poner diferentes hierbas frescas y ajo picado al gusto en la carne o el vientre del pescado para aromatizar.

  • La sal una vez usada se tiene que desechar porque está impregnada de los aromas y jugos del pescado o de la carne. Se recicla en la basura general o la orgánica.

Información del producto

Sal Costa Alta Cocina nos ayuda a crear platos de una manera fácil, limpia, práctica y sana.

  • Sal marina natural refinada.

  • Procedente de la evaporación natural del agua del mar.

  • Grano grueso especial con poca humedad para uso en platos de cocina a la sal. Sal Costa alta cocina con pez

  • Preserva el contenido de la humedad ambiental y mantiene inalterables sus cualidades.

  • La podemos encontrar junto a la sal tradicional.

  • Presentación: pack de 2 kg.

  • Precio de venta recomendado*: 1,95 €.

* Susceptible de modificación según el libre criterio del distribuidor.

Links de interés

Info del proyecto

Recetas a la sal en la web de Sal Costa