Laktose (Milchzucker) ist in einigen Maggi-Suppen und -Soßen enthalten. Dieses hat zwei wesentliche Gründe. Zum einen wird durch Milchzucker, der eine sehr milde Süße aufweist, eine Abrundung des Geschmacks erreicht. Technologisch gesehen wird Milchzucker eingesetzt um die Rieselfähigkeit des trockenen Pulvers zu verbessern. Er ist daher auch häufig als Trägerstoff in Aromen enthalten und ist derzeitig durch keine anderen Zutaten zu ersetzen. Anhand der Zutatenlisten der Produkte kannst Du erkennen, ob Milchzucker und auch andere Milchprodukte enthalten sind. Wenn Milchzucker und auch andere Milchbestandteile z.B. als Trägerstoff in Aromen enthalten sind, erfolgt in der Zutatenliste die Angabe “Aroma (mit Milch)”.

Generell hast Du verschiedene Möglichkeiten, sich bei NESTLÉ bzw. Maggi zu informieren, ob Allergen wie Milch enthalten ist. Auf der Website des Ernährungsstudios eine Such- und Filtermöglichkeit eingerichtet. Dort findest Du Allergen- und Produktinformation, aus der Du Produkte ersehen kannst, die gemäß Rezeptur ohne Zusatz von milchhaltigen Zutaten zubereitet sind. Zum Ernährungsstudio

Die Produkte mit dem Hinweis „ohne milchhaltige Zutaten“ gelten auch gleichzeitig als Produkte, die ohne laktosehaltige Zutaten zubereitet sind. Die Formulierung „ohne laktosehaltige Zutaten zubereitet“ entspricht aber nicht dem von der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh) formulierten Grenzwert für „laktosefrei“. Die Produkte dürfen daher nicht als „laktosefrei“ gekennzeichnet werden.

Im Ernährungsstudio hat Maggi eine Such- und Filtermöglichkeit eingerichtet. Dort findest Du alle Produkte, die mit ihrer aktuellen Rezeptur kein Gluten enthalten.

Die Formulierung „ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet“ entspricht nicht den gesetzlichen Vorschriften des Grenzwertes für „glutenfrei“. Maggi stellt keine glutenfreien Produkte im Sinne der Europäischen Verordnung 41/2009 her. Das bedeutet, dass geringe Spuren an Gluten nicht ausgeschlossen werden können.

Gerne gibt Maggi Dir Auskunft zur Zusammensetzung der Produkte. Maggi kann Dir keine Liste mit Produkten erstellen, denen keine fruktosehaltigen Bestandteile zugesetzt sind. Fructose wird in den Produkten nicht analysiert. Sofern jedoch Zuckerarten bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, müssen sie in der Zutatenliste genannt werden. Haushaltszucker (Kristallzucker= Saccharose) wird als „Zucker“ oder „Kristallzucker“, Fruktose als „Fruktose“ oder „Fruchtzucker“ angegeben. Fruktose kann allerdings auch über die Zutaten Obst und Gemüse in den Produkten enthalten sein, da sie ein natürlicher Bestandteil ist.

Die neuen Produkte Maggi Kräuter & Bouillon enthalten keine zugesetzten Geschmacksverstärker, sondern nur Hefeextrakt. Hefeextrakt ist mit Glutamat nicht gleichzusetzen, denn es ist kein „Zusatzstoff“, sondern ein natürliches Lebensmittel. Dieses enthält einen natürlichen Gehalt an Glutaminsäure, eine nicht essentielle Aminosäure. Diese ist auch auf natürliche Weise in Lebensmitteln wie Parmesankäse, Pilzen, Erbsen und reifen Tomaten enthalten. Maggi setzt es aufgrund seines brüheartigen, würzigen Eigengeschmacks neben anderen Gewürzen als Zutat ein. Eine gesundheitsschädigende Wirkung konnte weder Glutamat noch Hefeextrakt nachgewiesen werden. Die Weltgesundheitsorganisation hat Glutamat sogar in die sicherste Kategorie der Zusatzstoffe für Lebensmittel eingestuft.

Bisher gibt es keinen Film über die Produktion der Maggi-Produkte. Maggi gefällt aber die Idee und fragt an, ob es nicht möglich ist, einen Film über die Herstellung zu machen.

Maggi Fonds gibt es in den drei Varianten Gemüse, Rind und Geflügel.

Die Zubereitung der neuen MAGGI Fonds entspricht in fast allen Handgriffen der Zubereitung eines selbstgekochten Fonds zu Hause. Sie sind die ideale Basis für feine Saucen, Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und vieles mehr.

Die Maggi Fonds sind in verschiedenen Supermärkten erhältlich, z.B. in vielen Filialen von Edeka, Rewe, Kaufland etc. Bei den Discountern Aldi, Lidl, Penny und Norma wirst Du Maggi Fonds nicht finden. Da der Handel selbst bestimmt, welches Sortiment er seinen Kunden anbietet, kann Maggi nicht gewährleisten, dass alle Maggi Fonds Sorten in jeder Filiale erhältlich sind.

Auf der Webseite von Maggi kannst Du Dich von vielen kreativen Fond-Rezeptideen des Maggi Kochstudio inspirieren lassen.

Nein, auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern wurde bei allen Maggi Fonds komplett verzichtet.

Ja, Maggi Fonds enthalten keine glutenhaltigen Zutaten.

Nein, den Maggi Fonds werden keine Konservierungsstoffe beigesetzt.

Nein, ausgewählte Zutaten ohne künstliche Aromen garantieren einen authentischen Geschmack.

Nein, Maggi Fonds haben eine natürliche Farbe und enthalten keine Farbstoffe.

Maggi Fonds im 380ml Glas erhältst Du im Handel zu einem Preis von ca. 2,29 Euro.

Das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum verrät Dir, wie lange die Fonds ungeöffnet bei kühler Lagerung ohne Qualitätseinschränkungen am besten zu verzehren ist.

Maggi Fonds sind nicht für die Tiefkühlung vorgesehen. Es kann beim Einfrieren des Produktes nicht ausgeschlossen werden, dass die Verpackung beschädigt wird. Außerdem würde sich das Aussehen nach dem Auftauen dahingehend verändern, dass die Fonds eine andere Konsistenz erhalten und sich Wasserabsatz bildet.

Von verschiedenen Lieferanten, die Qualität wird aber strengstens überwacht.

Es gibt ca. 80 Maggi fix & frisch. Auf maggi.de findest Du alle Sorten.

Mit Maggi fix & frisch kannst Du im Handumdrehen kreative Gerichte mit frischen Zutaten zaubern. Das Maggi Kochstudio entwickelt neue Rezepte speziell für Maggi fix & frisch, die viel Abwechslung auf den Tisch bringen.

Maggi fix & frisch ist in verschiedenen Supermärkten erhältlich, z.B. in vielen Filialen von Edeka, Rewe Kaufland, etc.. Bei einigen Discountern wirst Du ein begrenztes Sortiment Maggi fix & frisch finden. Da der Handel selbst bestimmt, welche Sorten er seinen Kunden anbietet, kann Maggi nicht gewährleisten, dass alle Maggi fix & frisch Sorten in jeder Filiale erhältlich sind.

Auf der Rückseite jeder Packung findest Du ein passendes Rezept. Da Maggi fix & frisch Produkte auf verschiedene Art und Weise einsetzbar sind, findest Du weitere Rezepte auf Maggi.de.

Nein, auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern wurde bei allen Maggi fix & frisch Produkten komplett verzichtet.

Grundsätzlich setzt Maggi in den Fixprodukten keine Konservierungsstoffe ein.

Nein, es werden keine künstlichen Aromen bei den fix & frisch Produkten eingesetzt.

Nein, es werden keine Farbstoffe bei den fix & frisch Produkten eingesetzt.

Die unterschiedlichen Sorten Maggi fix & frisch erhältst Du im Handel zu einem Preis von ca. 0,89 Euro.

Das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum verrät Dir, wie lange die Packungen fix & frisch ungeöffnet bei kühler Lagerung ohne Qualitätseinschränkungen am besten zu verzehren sind.

Maggi hat sehr viele Zutaten für all seine Fix & frisch Produkte und bezieht diese nach strengen Standards, Die Tomaten kommen z.B. aus zertifiziertem Anbau und werden in Deutschland verarbeitet.

Maggi Kräuter & Bouillon gibt es in den drei Varianten Gemüse, Rind und Geflügel.

Maggi Kräuter & Bouillon hat eine extra Schicht an ausgewählten Kräutern und ist fein mit Meersalz abgeschmeckt. Er eignet sich ideal zum Würzen und Verfeinern.

Maggi Kräuter & Bouillon ist in verschiedenen Supermärkten erhältlich, z.B. in vielen Filialen von Edeka, Rewe Kaufland, etc.. Bei einigen Discountern wirst Du ein begrenztes Sortiment finden. Da der Handel selbst bestimmt, welche Sorten er seinen Kunden anbietet, kann Maggi nicht gewährleisten, dass alle Kräuter & Boullion Sorten in jeder Filiale erhältlich sind.

Auf der offiziellen Webseite von Maggi findest Du viele spannende Rezepte für Maggi Kräuter & Bouillon.

Nein, auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern wurde bei Maggi Kräuter & Bouillon komplett verzichtet.

Ja, Maggi Kräuter & Bouillon enthalten keine glutenhaltigen Zutaten.

Antioxidantien werden hinzugefügt, um dauerhaft eine Frische der Produkte zu gewährleisten und eine Ranzigkeit der Bouillon und damit verbunden geschmackliche Einbußen zu vermeiden. Die Bouillons enthalten etwa 10% Fett. Das Fett ist eine Mischung aus Palm- und Hühnerfett. Da vor allem Hühnerfett leicht ranzig werden kann, sol-len die eingesetzten Antioxidantien das Produkt hiervor schützen.

Rosmarinextrakt wird aus dem bekannten mediterranen Kraut Rosmarin gewonnen und wird wegen seinen natürlich vorkommenden Antioxidantien, wie Carnosol und Carnosinsäure, eingesetzt.

Aromen sind wichtige Bestandteile der Bouillons, die Maggis Produkten u.a. ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

• In der Gemüse Bouillon wird ein Selleriearoma verwendet (welches von Selleriesamen gewonnen wird), um den frischen Sellerie Geschmack zu verstärken.
• Die Rinder Bouillon beinhaltet natürliches Knoblauch-Aroma, um der Bouillon gemeinsam mit einem Zwiebel- und Rindfleischaroma eine frische Note zu verleihen.
• Der Hühner Bouillon wurde Liebstöckelaroma hinzugefügt, um die typische und bevorzugte MAGGI Note zu erhalten, welche ideal mit dem angenehmen Huhn Geschmack harmoniert.

Zuckerkulör ist einer der ältesten und am weitesten verbreiteten Lebensmittelfarben und ist ein weltweit aner-kannter Farbstoff zur Verwendung in Lebensmitteln. Er findet sich in vielen kommerziell hergestellten Lebens-mitteln und Getränken wie bspw. Teig, Schwarzbrot, Kekse, Spirituosen und Likören wieder und wird aus kommerziellem Zucker und Stärken hergestellt.

In den Bouillons von Maggi wird er dazu verwendet, die gewünschte Farbgebung sicherzustellen.

Bei Maltodextrin handelt es sich um ein natürliches Lebensmittel, das aus Mais gewonnen wird. Es wird bei der Herstellung von Kräuter & Bouillon für eine optimale Rieselfähigkeit der Rohmasse benötigt. Bei einem Verzicht auf Maltodextrin würde die Bouillonrezeptur in Maggis Produktionsanlagen verklumpen und könnte nicht mehr abgefüllt werden.

Hefeextrakt ist ein Lebensmittel, das aus Hefe hergestellt wird. Aufgrund seines brüheartigen, würzigen Eigen-geschmacks wird Hefeextrakt als Zutat zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern verwendet. So dient es auch bei Kräuter & Bouillon zur Geschmacksabrundung.

Palmfett wird in Maggi Kräuter & Bouillon für die bestmögliche Produktqualität, optimales Pressverhalten, für die Stabilität sowie der optimalen Konsistenz der Würfel benötigt. Beim eingesetzten Palmfett handelt es sich ausschließlich um RSPO (Round Table for Sustainable Palm Oil) zertifiziertes Palmfett.

Maggi Kräuter & Bouillon erhältst Du im Handel zu einem Preis von ca. 1,69 Euro.

Das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum verrät Dir, wie lange Maggi Kräuter & Bouillon ungeöffnet bei kühler Lagerung ohne Qualitätseinschränkungen am besten zu verzehren ist.

Von verschiedenen Lieferanten, die Qualität wird aber strengstens überwacht.

Das Maggi Kochstudio beantwortet Deine Fragen rund ums Kochen und zu den Produkten von Maggi. Es spürt neue Zutaten auf, probiert verschiedenste Zubereitungsarten aus und kombiniert seine und Deine Favoriten immer wieder neu, um Rezepte zu entwickeln.

Das Maggi Kochstudio erreichst Du entweder über Mail an kontakt-online@maggi.de, über die Telefonnummer 069 – 6671 2841 (Uhrzeit 09:00 – 13:00 Uhr), über dieses Kontaktformular oder über deren Facebook-Seite. Oder schau Dir den Maggi Mittwoch auf YouTube an.

Ja, das Maggi Kochstudio bietet auch Kochkurse an, die von zwei erfahrenen Mitarbeiterinnen betreut werden. Diese finden an den beiden Standorten Frankfurt und Hamburg statt.

Das Maggi Kochstudio besteht aus erfahrenen Lebensmittelexperten und Ernährungsberaterinnen, die Dich rund ums Thema Kochen und Rezepte beraten.

In Frankfurt und Hamburg findest Du jeweils ein Kochstudio. Dort kannst Du Gleichgesinnte treffen, Erfahrungen austauschen und das Team vom Maggi Kochstudio persönlich kennenlernen. Sammle neue Kochinspirationen oder entdecke bei einem Kochkurse von Maggi ganz neue Rezepte und Tricks.